Puoi farlo anche tu: i biscotti per la festa del papà
La festa del papà si avvicina: il nostro pasticcere Davide ci svela la sua ricetta per i biscotti più buoni dell’Universo, perfetti da preparare con i bambini
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INGREDIENTI PER CIRCA 20 BISCOTTI
- Per la pasta frolla
250 g di farina 00
100 g di zucchero grezzo di barbabietola
125 g di burro freddo
1 uovo
1 pizzico di sale
1/2 scorza di limone BIO - Per la decorazione
75 g di cioccolato fondente 70%
q.b. zuccherini e codette
PREPARAZIONE
1️⃣La pasta frolla
Inserisci nel mixer la farina, aggiungi il burro freddo a tocchetti e un pizzico di sale.
Affinché il burro non si scaldi troppo, frulla ad intermittenza, fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
Unisci lo zucchero e frulla per pochi secondi, poi aggiungi le uova e la scorza di limone ed amalgama tutti gli ingredienti
Trasferisci ora la pasta frolla su un piano di lavoro: lavora con le mani, in meno tempo possibile, fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Ricopri il panetto con pellicola e fai riposare in frigo per almeno 1 ora.
Una volta trascorso il tempo di riposo, divi il panetto in due parti e tirale ad uno spessore di circa 1 cm.
Forma i biscotti con i taglia biscotti che hai (perfette per i papà quelle a forma di baffi o di papillon)e disponili su una teglia ricoperta di carta forno.
Cuoci in forno ventilato a 180°C per 12-15 minuti, fino a quando diventano dorati.
Sforna e lascia raffreddare completamente.
2️⃣La decorazione
Mentre i biscotti si raffreddano, riduci a piccoli pezzettini il cioccolato e scioglilo al microonde o a bagnomaria.
Immergi solo metà dei biscotti nel cioccolato e aggiungi zuccherini e codette a piacere e aspetta che il cioccolato si indurisca. e i vostri biscotti sono pronti per una merenda speciale con il papà!
Ecco fatto!
I vostri biscotti sono pronti per una merenda speciale con il papà ❤️
