Inedit & Tagliere Premium: festeggiamo i 30 anni della birra artigianale
Un viaggio espresso tra salumi d’autore, formaggi ricercati e un’iconica birra da alta ristorazione firmata Ferran Adrià. Scopri la nostra promozione speciale pensata per celebrare al meglio il movimento indipendente e regalare un’esperienza gourmet indimenticabile a tutte le coppie di veri buongustai.
Trent’anni di passione e birra d’autore
In questa settimana si celebra un traguardo importante per il mondo del buon bere: i 30 anni esatti dalla nascita ufficiale del movimento della birra artigianale in Italia, avvenuta nel 1996. Al Ristorante I Fontanili abbiamo deciso di unirci alle celebrazioni per tutta la settimana, elevando il momento del brindisi a tavola attraverso un’esperienza di abbinamento straordinaria, pensata per esaltare la cultura della condivisione e della grande gastronomia d’eccellenza.
Estrella Damm “Inedit”: la birra per l’alta cucina
Al centro di questa settimana speciale c’è la Estrella Damm “Inedit” (bottiglia da 0,75l – 4,8%) , una birra unica al mondo nata dall’ingegno del celebre chef Ferran Adrià e dei suoi maestri sommelier. Caratterizzata da un aspetto giallo oro con un lieve perlage , questa birra di malto d’orzo e frumento è arricchita con spezie. Al naso si presenta fresca e citrica, regalando leggeri ricordi di trebbia con un richiamo finissimo di coriandolo, buccia d’arancia e liquirizia , offrendo una complessità aromatica senza pari capace di ripulire magnificamente il palato.
I salumi: un viaggio nell’alta salumeria
Il cuore del nostro tagliere premium in condivisione è una parata di eccellenze norcine d’altissima qualità , scelte per offrire consistenze e sfumature di sapore uniche. Ogni assaggio racconta la storia di una tradizione culinaria curata nei minimi dettagli : il Prosciutto Crudo 36 mesi stagionato lentamente , il Prosciutto Cotto di Praga piacevolmente speziato e affumicato , l’avvolgente Coppa Piacentina, la Pancetta e il Salame artigianale dal carattere deciso.
Formaggi d’autore tra contrasti e cremosità
Per bilanciare la ricchezza dei salumi, abbiamo selezionato quattro formaggi straordinari capaci di emozionare ogni palato : il Bergamino di capra e la Schiena d’asino, due chicche casearie rare dalla struttura sorprendente ; l’intenso ed erborinato Blu di Bufala dalla consistenza cremosa ; infine la nobile Toma Cavallina. A fare da perfetto contrappunto ci sono la giardiniera e la composta artigianale, preparate rigorosamente dal fresco nella cucina del ristorante.
Riserva il tuo tavolo speciale a Gallarate
Questa eccezionale combinazione gourmet — che comprende la bottiglia di birra Inedit da 0,75l e il tagliere premium in condivisione — viene proposta al prezzo speciale di 35€ totali complessivi per due persone. Un’occasione perfetta per concedersi una pausa di puro piacere in un’atmosfera rilassante. I posti per il fine settimana sono limitati, assicuratevi subito il vostro tavolo speciale per due!
